Bolo Pudim de Chocolate

Sempre achei este bolo apelativo ao olhar, e é de facto curioso saber que duas massas se juntam e automaticamente se invertem durante a cozedura! Porque é isso mesmo que acontece, na forma coloca-se primeiro a massa do bolo e só depois a massa do pudim, e após irem ao forno verificamos que ambas trocam de lugares por si só, fantástico e verídico! E dificuldade em preparar não tem nenhuma!

E garanto-vos que fica uma sobremesa para lá de boa! Eu já tinha feito outras duas receitas, uma postada aqui e outra aqui, mas de nenhuma gostei mesmo a sério! Esta receita de hoje então superou todas as expectativas e fez todos lamberem os beiços!

Num destes fins de semana fomos a casa dos nossos compadres e eu decidi fazer novamente para também lhes dar a provar! Mas entretanto lembrei-me que a comadre não gosta de chocolate! Então que fazer? Outra sobremesa? Nada disso, esta é boa demais para ser dispensada, sendo que apenas substituí o chocolate por duas colheres de sopa de canela em pó! Igualmente delicioso... aliás, fiquei sem conseguir decidir qual das duas maneiras a melhor!

INGREDIENTES PARA O BOLO:

150 g margarina

110 g açúcar amarelo

3 ovos

140 g farinha

1 colher sopa fermento em pó

40 g chocolate em pó [Nesquik]

1 dl leite

INGREDIENTES PARA O PUDIM:

4 ovos

1 lata leite condensado

2 medidas [lata] leite

1 colher sopa aroma baunilha

caramelo líquido q.b.

Começar por preparar o bolo, batendo a margarina amolecida com o açúcar e os ovos! Juntar a farinha e o fermento em pó, batendo sempre! Acrescentar o chocolate e, de seguida, o leite! Untar uma forma redonda, e sem chaminé, com caramelo líquido e colocar este preparado! Eu só quando fui a fazer este bolo pudim é que reparei que tenho muitas formas, mas nenhuma como a pretendida! Por isso tive de utilizar uma de chaminé! Não é grave, pois a única coisa que altera é mesmo o aspecto!

Preparar então o pudim, batendo bem os ovos com ambos os leites e o aroma de baunilha! Verter devagar e com cuidado por cima do preparado anterior! Levar ao forno em banho-maria a 180º C por uma hora! Só se deve desenformar quando estiver totalmente frio! Decorar com amêndoa triturada ou laminada!

Este Bolo Pudim já vi em vários cantinhos, mas onde o fiquei a conhecer foi no da Sarita, e bendita a hora!
Para finalizar, toco novamente no assunto da Leucopenia! Após uma elaborada pesquisa pela Internet fiquei com mais conhecimentos sobre o que é e com o que está relacionada! No entanto, e como segundas opiniões são sempre benvindas, peço a quem por aqui passe e que a tenha ou já tenha tido ou mesmo conheça alguém que tenha, se não se importar que partilhe a sua experiência comigo! Desde já o meu muito obrigado :)

Biscoitos de Chocolate

Eu adoro fazer bolachas e normalmente não acho que sejam trabalhosas demais. É um prazer fazê-las, desde amassar os ingredientes até dar-lhes o toque final com a forma escolhida, sentir o aroma maravilhoso que vem do forno quando cozem e terminar saboreando até se ver o fundo da lata.

Muitas vezes faço-as sozinha, mas gosto ainda mais quando conto com a ajuda das filhotas. A mais crescida pediu-me que lhe ensinasse a cozinhar para um dia preparar coisas boas para os filhos, e eu assim o farei... com muito orgulho.

Para fazer estas bolachinhas auxiliei-me de um cortador de homem biscoito [ou boneco de gengibre] que sorrateiramente resgatei da mala de plasticina das meninas.

INGREDIENTES:

100 g chocolate [utilizei Nesquik]
100 g açúcar
120 g margarina
1 ovo
250 g farinha
1 colher chá fermento em pó

PREPARAÇÃO:

Juntar os ingredientes pela ordem acima descrita e amassar muito bem. Estender a massa numa superfície enfarinhada e utilizar cortadores à escolha. Dispor as bolachas no tabuleiro do forno, já forrado com uma folha de papel vegetal, e levar ao forno, o tempo suficiente até cozerem.

Aproveito para vos perguntar se têm ou já tiveram, ou até mesmo se conhecem alguém que tenha Leucopenia. Gostaria de ouvir outras opiniões e experiências acerca deste assunto. Obrigada.

Fonte: Luisa Alexandra

Torta Folhada com Bolo de Chocolate

Esta receita tem o seu lado engraçado, pois nunca me tinha sequer passado pela cabeça juntar bolo caseiro e massa folhada. A verdade é que a combinação resulta muito bem, e num piscar de olhos temos uma torta que prima pela simplicidade e rapidez na sua confecção. Ideal para quando nos sobra massa folhada,  porque tudo se aproveita. Os comilões desta casa gostaram e agradeceram.

INGREDIENTES:

200 g massa folhada

60 g açúcar

60 g manteiga

2 ovos

60 g farinha

1 colher sopa cacau

PREPARAÇÃO:

Estender a massa folhada e picar com um garfo. Preparar o bolo, juntando todos os ingredientes pela ordem acima descrita e mexendo bem entre cada adição.

Barrar a massa folhada com este preparado e enrolar, tal e qual uma torta. Levar ao forno a 180º C, por aproximadamente 40 minutos [no meu caso bastaram 25 minutos, por isso deverão ir espreitando]. Eu fiz num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Depois de cozido retirar do forno, colocar numa travessa ou prato para servir e polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

Fonte: Receitinhas da Belinha Gulosa

Bolo de Iogurte - MFP

No que diz respeito à MFP, confesso que tenho sido um pouco preguiçosa! Ou seja, normalmente faço sempre os mesmos pães e, por isso, utilizo sempre os mesmos programas! É claro que tenho vontade de experimentar coisas novas, mas também tenho algum receio de que corra mal, e pelo menos os que já conheço sei que vão sair bem!

Mas aos poucos lá vou arriscando, e desta vez foi o programa Bolos [10]! Claro que para mim este programa implica um grande desperdício de electricidade e por isso não se justifica estar a gastar tanto quando, num forno convencional, demora apenas uma hora, se tanto! Mas se for uma vez sem exemplo, até dá para fechar os olhos!

Decidi colocar os ingredientes na cuba e pus-me à conversa com a minha irmã no MSN! Fartei-me de gabar o bolo... e que podia ficar descansadinha a aguardar que a máquina apitasse em vez de estar sempre a espreitar para o forno, e que se estava a espalhar um cheirinho fantástico pela casa, e que se o cheirinho fosse equivalente ao sabor então teria ali um belo bolo, bla bla bla! O cheiro realmente era fantástico, por isso ainda hoje não compreendo porque, no final do programa, o bolo se encontrava um pouco queimado! Mas foi só mesmo a parte de fora, porque o bolo ficou bem docinho e de consistência muito fofa!

INGREDIENTES:

1 iogurte natural

1 dl óleo

2 ovos

170 g açúcar

1 colher sopa açúcar baunilhado

240 g farinha

1 colher chá fermento em pó

PREPARAÇÃO:

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, por esta ordem aqui descrita, e escolher o programa Bolos! Ao fim de 2 horas e 50 minutos está pronto! Esta é uma receita que vem no livro de instruções da MFP, mas como nem todas temos uma máquina igual eu decidi partilhá-la!

É realmente cómodo colocar todos os ingredientes na máquina, aguardar que ela faça todo o trabalho e ainda nos avise quando o bolinho estiver pronto! Mas, para mim, nada como um bolo feito da maneira mais tradicional, no forno! Ficam deliciosos e com aquela crosta estaladiça, mesmo como eu gosto... já para não falar que é muito mais económico :)

Frango à Brás

Cá em casa é muito raro sobrar frango. Seja de panela ou de forno, a verdade é que se vê sempre o fundo à travessa. Mas claro que há sempre excepções, e desta vez sobraram uns restos que, juntamente com uma lata de salsichas já a meio, resultaram num bom Frango à Brás, uma réplica do habitual Bacalhau à Brás.

Confesso que estou cada vez mais tentada a desistir das batatas palha embaladas, apesar de ter o dobro do trabalho se as cortar em casa. A verdade é que as caseiras são bem mais saborosas e saudáveis, contrariamente às primeiras que, regra geral, costumam estar tostadas a mais para o nosso palato.

INGREDIENTES:

azeite q.b.

1 cebola

2 dentes alho

restos de frango q.b.

300 g batata frita palitada

4 ovos

sal q.b.
salsa picada q.b.

1 copo leite

salsichas q.b.

azeitonas pretas q.b.

PREPARAÇÃO:

Num tacho fazer um refogado com um pouco de azeite, a cebola laminada e os alhos picados, mexendo de vez em quando para não pegar ao fundo. Juntar o frango desfiado e deixar apurar, tapando o tacho e baixando o lume. Pouco depois, acrescentar as batatas e envolver tudo muito bem.

Bater os ovos com uma pitada de sal e de salsa picada e juntar aos ingredientes anteriores, auxiliando-se de um garfo para que os ovos se incorporem mais facilmente nas batatas. De seguida, juntar o copo de leite e as salsichas cortadas e mexer mais um pouco. Depois de tudo bem envolvido e macio, verter para um tabuleiro e decorar com salsa e azeitonas pretas com ou sem caroço. Servir bem quente, que é como sabe melhor.

Areias

O meu marido, por várias vezes, me falou nuns biscoitos chamados Areias, por isso fiquei com curiosidade para descobrir como eram e como sabiam. Comecei uma pesquisa pela Internet e cheguei à conclusão que todas as receitas são iguais [a técnica do 1 2 3].

Em alguns blogs vi-as redondas e em outros achatadas, vi-as ainda com riscos feitos através de um garfo e foi como eu fiz. Estas Areias ficaram muito especiais, porque pude contar com a preciosa ajuda das minhas meninas.

INGREDIENTES:

100 g açúcar

200 g margarina

300 g farinha

Açúcar granulado q.b.

Canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

Juntar todos os ingredientes e amassar bem, quando esta tarefa se torna mais difícil podemos e devemos utilizar as mãos. Moldar bolas do tamanho de nozes e dispor no tabuleiro do forno, sobre uma folha de papel vegetal. Tal como qualquer bolacha, cozem muito rapidamente. Depois de retirar do forno e quando ainda estão mornas envolvem-se numa mistura de açúcar granulado e canela em pó.

São fáceis, rápidas, económicas e boas, comem-se umas atrás das outras. A nossa lata está assim abastecida, mas creio que não será por muito tempo.