Batatas Assadas à Provençal

No post anterior mostrei-vos a sobremesa que fiz neste domingo que passou, aquando da visita de um casal nosso amigo. E hoje mostro-vos o almocinho que, a meu ver, estava uma delícia e pareceu-me que os restantes à mesa também gostaram. Uma comidinha muito simples, toda ela feita no forno. Estas batatas deliciosas encontrei-as no blog da Romy e já fiz algumas vezes, são irresistíveis.

INGREDIENTES:

batatas q.b.
azeite q.b.
sal grosso q.b.
ervas de provence q.b.

PREPARAÇÃO:

Descascar as batatas e lavá-las muito bem. Depois cortar em gomos, tanto faz serem grandes ou pequenos, mas claro que quanto menores mais rapidamente cozinham. Cobrir o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal e dispor as batatas. Regar abundantemente com azeite, temperar com sal e polvilhar com as ervas. Com o auxílio das mãos [para mim o melhor instrumento na cozinha] envolver tudo muito bem, de modo a que o tempero fique distribuído igualmente por todas as batatas. Levar ao forno pré-aquecido o tempo suficiente até ficarem douradinhas, é ir espreitando.

Acompanhámos com carne de porco também feita no forno e uma salada fresquinha. Nós cá em casa tornámos-nos fans deste acompanhamento, um óptima substituição às tão habituais batatas fritas. Quanto às Ervas de Provence, e para quem não as conhece, eu compro sempre da Margão, até porque nunca encontrei de outra marca. É um pacotinho verde e está colocado junto das restantes especiarias. Para quem nunca viu, procurem que encontram de certeza :))