A Festa da Beatriz - 3 anos

Ontem a minha bebé pequenina fez 3 aninhos, e eu nem oportunidade tive de cá passar e dar essa notícia ao mundo, de gritar bem alto e mostrar como estou orgulhosa por a ter como filha, como fico embevecida com cada avanço no seu crescimento. A minha pequena Titiz é linda [aos meus olhos], saudável e perfeita, uma criança calma e muito mimosa, simpática e nada invejosa.

O tempo passa extremamente rápido... ainda ontem a sentia na minha barriga, e como era delicioso cada pontapé ou movimento que fazia. Hoje já tem 3 anos e está enorme, não tarda entra na escola. E resta-nos aproveitar cada minuto da melhor forma possível, tornar cada um melhor que o anterior.

Como não poderia deixar de ser eu e o papá preparámos-lhe uma festa. Enchemos a casa de convidados, recheámos a mesa com doces e salgados e, apesar de o stress vir sempre ao de cima porque as horas teimavam em passar rápido e ainda havia tanto por fazer, voltaremos a repetir toda esta azáfama em cada um dos seus aniversários [assim como da mana também]. Porque não há nada mais maravilhoso do que o sorriso e felicidade das nossas meninas.

Deixo aqui algumas fotografias deste dia, sendo que, como é habitual, algumas coisas ficaram por registar. A maioria das receitas já se encontram aqui postadas, as novas colocarei depois.

Vista geral da mesa, não estando ainda completa.

Beijinhos de Morango

Folhadinhos de Salsicha

Tarte de Nata e Pudim Flan

Panadinhos

Tarte Queijada

Croquetes de Carne

Pudim Flan com Pão

Folhadinhos de Farinheira

Bolo de Aniversário [bolo de iogurte com recheio de chantilly e pedaços de pêssego, decorado com Pasta de Açúcar].

Segundo Bolo de Aniversário, alterando apenas a decoração. Desta forma garantimos que chegamos a todos os gostos.

A Festa da Patrícia - 7 anos

Já desde o início do mês que eu só pensava na festa, parecia mais ansiosa que a filhota. Eu adoro preparar festas... gosto de receber bem os convidados, gosto de dedicar horas às sobremesas e petiscos, gosto do convívio, gosto de cada detalhe criado com primor.

Há sempre coisas que correm menos bem, pois claro, e parece que nas últimas festas tem de se avariar sempre algo. No Natal avariou-se a batedeira, nos anos do meu afilhado avariou-se a fritadeira, e agora nos anos da filhota avariaram-se as minhas costas. Uma crise de rins que não lembra a ninguém, na altura menos adequada.

Mas pronto, após tomar um comprimido bem forte senti-me com novas baterias, e toca de despachar tudo. Fiz imensos doces e alguns salgados [como podem ver na fotografia] e voltei a arriscar fazer o Bolo de Aniversário com Pasta Portuguesa, que sairá num próximo post. Correu tudo bem e sobraram imensas coisas, porque no Verão há sempre mais tendência para beber do que comer. Mas penso que é preferível do que faltar.

* Croquetes de Carne [receita]

* Panadinhos de Carne

* Bolo Pudim de Canela [receita]
* Charlotte Dois Sabores [receita]
* Folhadinhos de Salsicha [receita]
* Pasta de Atum [receita]
* Espetadas de Tomate e Queijo Fresco [receita]
* Tarte de Nata e Pudim Flan [receita]
* Salame de Chocolate [receita]
* Tarte de Natas [receita]
* Beijinhos de Morango [receita]

Todas as receitas que ainda não foram aqui postadas, serão partilhadas nos próximos dias. Nesta lista estão apenas coisas feitas por mim, porque ainda havia um Cheesecake da minha irmã e duas mousses [café e chocolate] da minha comadre, e mais algumas coisitas compradas.

Obrigada a todos os que se lembraram de lhe desejar um Feliz Aniversário, ligando ou enviando mensagem, conversando um pouco com ela e fazendo-a sentir-se tão importante.

Eu gostei da festa e de ter cá a família mais chegada e alguns amigos, a filhota também gostou... e isso é sem dúvida o mais importante, foi para ver o belo sorriso dela que eu e o pai demos tudo o que pudemos. Amamos-te muito princesa dos olhos lindos :)

Festa da Beatriz - 2 anos

Esta foi a primeira festa que fiz para a minha Beatriz, uma vez que só agora com 2 anos ela percebe o significado de receber convidados, abrir prendas e cantar os Parabéns com uma vela para soprar. O ano passado ela ainda era pequenina e não entendia.

A festa foi muito gira e a Beatriz andava feliz com tanta atenção só para ela. Recebeu imensos presentes, para seu delírio, foi muito mimada e os Parabéns cantaram-se às 17:48, hora em que ela nasceu. O bolo foi totalmente improvisado mas até nem correu mal. Não deu para colocar o recheio como eu pretendia porque ficou um pouco baixo, a menos que eu fizesse outro bolo igual para colocar por cima, mas eis que me deu a preguiça [as pernas também já estavam doridas] e deixei estar mesmo assim. Fiz a cobertura, os enfeites e voilá, estava pronto.

Apesar do meu receio, a Beatriz não teve medo nenhum das faíscas que coloquei no bolo. Muito pelo contrário, mal viu tanta cor e tanta luz os seus olhinhos brilharam de alegria. E os meus também, por vê-la radiante. Quanto à receita fiz o Bolo Colchão de Noiva num tabuleiro rectangular grande, cortei em forma de número dois e cobri com Glacé Real.

INGREDIENTES PARA O GLACÉ:

2 claras
500 g açúcar em pó
1 colher chá sumo limão

PREPARAÇÃO:

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar às colheres, batendo constantemente até obter a consistência desejada. Eu confesso que fiz tudo a olho, deitei três claras num recipiente, bati-as e fui acrescentando açúcar em pó e provando ao mesmo tempo, até estar do meu agrado no que diz respeito a consistência e sabor. E dispensei o sumo de limão. Juntei ainda umas gotas de corante vermelho até atingir a cor rosa. Depois só tive de barrar o bolo e fazer umas flores com pintarolas.

Na mesa constavam ainda outras sobremesas como Leite-Creme, Tarte Pastel de Nata e ainda uma Tarte Delícia de Iogurte.

De salgados fiz uns Panadinhos de Carne, Folhadinhos de Salsicha, Croquetes e Pão Rápido de Chouriço. Estava tudo muito bom. A princípio achei que fosse pouca coisa na mesa [para 12 adultos e 4 crianças] mas no final ainda sobraram algumas coisas. Não gosto quando sobra imensa comida das festas porque depois o mais certo é estragar-se. Assim posso dizer que correu bem, ninguém ficou com fome e nem eu fiquei com restos a encherem o frigorífico.

Só me esqueci de tirar fotografia à mesa já composta, mas há sempre alguma coisa que tem de falhar. Resta-me agradecer a todas pela ajuda no post anterior, obrigada.

Deixo-vos uma fotografia da pequena Beatriz ao colo da mamã a soprar as velas, debaixo do olhar curioso da mana ao lado direito.

A Festa da Patrícia - 6 anos - Bolo Colchão de Noiva

... correu lindamente, dentro do possível. Confesso que, inevitavelmente, me stressei, ou não tivesse eu um temperamento nervoso, impulsivo e explosivo. Queria tudo na perfeição por isso a cada minuto receava que algo corresse mal, o que acabou por suceder com a entrega das compras do Continente, na qual vinham incluídos imensos produtos necessários para preparar a festa. A entrega das compras estava prevista para sexta feira, sendo a festa no domingo, mas tive de arranjar uma alternativa urgente para as trazer, pois supostamente o motorista encarregue pela entrega teve dificuldades na mesma devido ao acesso. Resultado... uma noite em branco na cozinha.

Moro em Vila Franca de Xira e no primeiro fim de semana do mês de Julho dá-se o Colete Encarnado, a festa dos Santos Populares aqui da zona com largadas de touros, animações de rua, vendas ambulantes e distribuição gratuita de sardinhas assadas e caldo verde, actuação ao vivo de bandas e cantores diversos, fogo de artifício e muito mais. É sempre tudo muito giro e bem organizado, mas para que as coisas funcionem bem algumas ruas têm de ser cortadas e outras, que até então eram de sentido único, passam a funcionar nos dois sentidos.

Posto isto, o motorista do Continente deparou-se com algumas dificuldades e não foi de todo capaz de contornar a situação, referindo que não conseguia passar e que, por isso, se recusava a fazer a entrega. Todos os carros e carrinhas, camionetas e camiões, estavam a conseguir passar... com excepção deste senhor... não me tapem os olhos. Por alguma razão a Polícia de Trânsito esteve sempre presente durante o evento, precisamente para facilitar e coordenar os acessos, houvesse vontade e tudo correria bem.

Não fiz muita doçaria porque os convidados não eram muitos, e além disso no verão o que mais apetece são bebidas e uns salgados para acompanhar. O que optei por colocar na mesa foi apreciado pelos convidados, pois pouco ou nada restou. Aproveito para agradecer a todas quantas prontamente responderam às minhas questões do post anterior e tiraram as minhas muitas dúvidas, muito obrigada.

Descrevo abaixo a lista do que foi colocado na mesa.

Doces:

* Pudim Flan com Pão
* Pudim de Café com Chocolate
* Bolinhos Miniatura (comprados num café local)
* Bolo de Aniversário

Salgados:

* Folhadinhos de Salsicha
* Panadinhos de Carne
* Quadrados de Carne Picada recheados com Queijo e Fiambre
* Saladinha de Tomate e Queijo Fresco

Falemos então do Bolo de Aniversário, do qual há já algum tempo ouvia falar maravilhas. É realmente um bolo muito saboroso e fofo, espécie pão-de-ló. Optei por substituir o creme habitual por chantilly e pedaços de ananás, para rechear e decorar. Ficou uma delícia.

INGREDIENTES:

6 ovos
250 g açúcar
1 colher sopa farinha

100 g fécula batata
1 colher chá fermento em pó
Sumo meio limão
2 pacotes natas
8 colheres sopa açúcar (sendo 4 colheres por cada pacote)
Ananás em pedaços q.b.

PREPARAÇÃO:

Começar por bater as claras em castelo firme e nelas misturar o açúcar e a farinha, muito delicadamente e sem bater. Posteriormente adicionar as gemas, a fécula de batata, o fermento e o sumo de limão. Levar ao forno médio, numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha, entre 30 a 40 minutos.

Desenformei o bolo ainda morno e abri ao meio. Bati firmemente as natas com o açúcar e coloquei uma camada por cima de uma das metades do bolo, seguida de pedaços de ananás. Sobrepus a outra metade do bolo e cobri com o restante chantilly, deixando um pouco deste de parte, ao qual juntei umas gotas de corante vermelho e decorei.

O exterior do bolo não ficou nenhuma obra de arte bem sei, até porque foi decorado a correr. Mas interiormente ficou bastante agradável, e prova disso foi ter sobrado apenas uma fatia. Recomendo vivamente este bolo.

Todo o trabalho, pressão e preocupação foram compensados assim que vi a minha princesa de olho arregalado a observar a sala toda enfeitada de uma parede à outra, ou quando saboreou o bolo e o devorou com grande rapidez.

E, como a prática faz toda a diferença, eu acredito que nas próximas festas o resultado será melhor com certeza. Talvez até, quem sabe, com um bolo decorado com Pasta própria para o efeito, que não me tem saído da cabeça.

A Aniversariante a "tentar" fazer uma mala em trapilho. 

Fonte: Água na Boca