Leite Condensado Caseiro

Leite condensado é algo que nunca falta na minha despensa e, se antes comprava cerca de 3 a 4 latas por mês, desde que o aprendi a fazer só compro uma para o caso de ter de fazer alguma sobremesa de "urgência". Há imensas receitas que levam este ingrediente, incluindo os Pastéis de Nata que fiz há pouco tempo. E garanto que fica muito idêntico ao de compra, mas com mais quantidade que uma lata normal, o que também não importa nada.

INGREDIENTES:

1 chávena água a ferver

2 colheres sopa manteiga

1 1/2 chávena açúcar branco

2 chávenas leite em pó

PREPARAÇÃO:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, pela ordem acima descrita. Bater por alguns minutos, deixar esfriar um pouco e, assim que estiver morno, colocar no frigorífico durante umas horas ou de um dia para o outro, de modo a solidificar.

Eu, apressada como sou, normalmente dispenso este passo de deixar esfriar, uma vez que as sobremesas que costumo fazer têm de ir ao lume por isso, julgo eu, não fará grande diferença.

Fonte: Receitas da Romy

Dica - Dobrar Sacos Plásticos

Quantas vezes vamos acumulando num qualquer canto da casa sacos das compras "amachucados" para posteriormente serem reutilizados? Eu deixei de os ter assim a partir do momento em que aprendi esta técnica com uma tia minha. A verdade é que os sacos ficam tão direitos e organizados, estando sempre prontos. E assim deixam de estar desarrumados e ao monte "naquele" canto.

Abaixo um passo-a-passo pormenorizado para que entendam na perfeição.

Um exemplar, completamente amachucado.

Estica-se o saco e endireitam-se todas as pontas, tendo o cuidado de deixar as alsas bem direitas.

Pega-se numa das pontas da base do saco e une-se à outra ponta, ficando o saco direito e dobrado ao meio, sempre bem nivelado.

Aqui já dobrado ao meio.

Volta-se a pegar na ponta de baixo para unir com a de cima, voltando a ficar dobrado ao meio uma vez mais.

Neste momento o saco já está transformado numa tira.

Agora pega-se na ponta de baixo do saco e começa-se a dobrar em triângulo após triângulo, dando este seguimento até ao topo do saco, ou seja, até às alsas.

Ao chegar ao topo, é só enfiar as alsas unidas num dos compartimentos que o saco automaticamente forma.

E está feito. De início pode até parecer um pouco complicado, mas não é. Requer um pouco de paciência, mas no final valerá a pena. Experimentem e vão ver que muito rapidamente se ganha prática. Aqui podem ver a minha gaveta bem abastecida. Num dos lados coloco os sacos maiores que dão para o caixote do lixo, noutro dos lados os sacos normais que dão para os caixotes de reciclagem, e mais lá ao fundo os sacos ainda novos e intactos e que dão, por exemplo, para congelar pão.

As Minhas Prendas

Cá em casa esta é uma altura de várias festas seguidas. O Natal, a Passagem de Ano e o meu Aniversário. Virá logo a seguir o aniversário da princesa mais pequenina. Irei falar um pouco das prendas que recebi, todas elas fantásticas e indo completamente ao encontro do meu gosto.

Os enfeites irão ser retirados hoje [deixamos sempre até ao Dia de Reis e não mais do que isso], o blog também já está "limpo". Começo agora a preparar e a apontar em rascunho todos os detalhes para a próxima festa.

Voltando às prendas, quem me conhece bem sabe que deliro com tudo o que tenha a ver com culinária, não sendo, portanto, difícil acertar com algo que me deixe feliz. Recebi a MFP - máquina de fazer pão - e ainda dois livros de culinária, um só com receitas de Porco e outro uma autêntica Bíblia com 880 páginas repletas de receitas fantásticas, todas elas devidamente separadas e organizadas por categorias.

Mas os livros não se ficam por aqui, também a minha irmã mais nova me ofereceu um para juntar à colecção. Sendo a capa assim tão apelativa, imaginem o interior. Claro está que, por esta altura, já se torna impossível contabilizar as vezes que folheei cada um destes tesouros, armazenando muitas receitas e dicas na minha memória para, logo que possível, as colocar em prática.

A minha irmã deu-me ainda uma forma de silicone, a minha primeira. Agora poderei finalmente experimentar este tipo de forma preferido por tantas [os] cozinheiras [os] nos últimos tempos e livrar-me também da chata tarefa de untar e enfarinhar formas.

Nesta fotografia de cima podem ver ainda mais dois utensílios de cozinha, uma vara de arames engraçadíssima que me foi oferecida pela mãe da minha comadre, uma simpática amiga de alguns anos, e ao lado um ferro eléctrico para queimar açúcar, oferecido pelos meus compadres. Tanto ansiei por ele, já que nunca simpatizei com aqueles antigos de chapa, e agora tenho um só meu. Muito uso lhe vou dar com certeza.

Depois recebi ainda outras prendas da minha mãe [uma varinha mágica e uma fritadeira], e da minha irmã mais velha [estes brincos que se podem ver na fotografia abaixo].

Obrigada a todos, sem dúvida que me deixaram mais rica. Estou muito vaidosa com as minhas prendas. Obrigada a vocês também que estão desse lado do ecrã, por todos os votos de Boas Festas e Parabéns que tão carinhosamente me deixaram!!