O que me chamou a atenção nestas queijadas, em primeiro lugar, foi o nome tão fora do normal. Depois, ao descobrir que são uma especialidade conventual muito antiga, oriunda da zona do Ribatejo [onde eu actualmente resido], deu-me vontade de experimentar. São simples e boas, mas pensei que seriam um pouco mais gulosas, fazendo jus à fama que os doces conventuais têm.
INGREDIENTES:
250 g açúcar
100 g farinha
2 ovos
50 g manteiga
raspa limão
0,5 l leite
Açúcar em pó e canela em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO:
Misturar o açúcar com a farinha, juntar os ovos e bater cerca de 1 minuto. Juntar a manteiga amolecida, a raspa do limão e o leite e bater mais um pouco. Fica uma massa líquida, habitual das queijadas.
Colocar formas untadas com margarina e polvilhadas de farinha em cima do tabuleiro do forno e deitar o preparado até quase ao topo. Levar a cozer em forno pré-aquecido durante 20 a 25 minutos. Findo este tempo fazer o teste do palito, para confirmar que estão no ponto. Eu utilizei formas de silicone, que simplificam, e muito, a tarefa de desenformar.
Retirar do forno, desenformar e colocar em formas de papel frisado, polvilhando com açúcar em pó e canela em pó a gosto.
Também sou dessa zona e confesso que não conhecia esse docinho! :P
ResponderEliminarMas com certeza vou experimentar, parecem ser deliciosos! Bjs.
Ficaram com um aspecto delicioso... não queres dar aí uma a provar????
ResponderEliminarMuito boas estas charniqueiras
ResponderEliminarBeijinho
Humm que delícia! Ficaram com um aspecto muito tentador :)
ResponderEliminarBeijinhos
Não conhecia este doce,mas tem optimo aspecto,um dia hei-de faze-los.
ResponderEliminarBjs
Têm mesmo bom aspecto :)
ResponderEliminarVoltei para dizer que deixei um desafio para ti no meu blog ;)
ResponderEliminarNunca tinha ouvido falar deste doce e tem cá um aspecto!!
ResponderEliminarbjs
Catarina, ficaram óptimas essas delicias...beijinho
ResponderEliminarOlá Catarina, ainda bem que gostaram são de facto deliciosos, eu faço sempre em formas de silicone porque com as normais de alúminio agarra muito, bjs
ResponderEliminarBoa tarde Mamã Catarina.
ResponderEliminarFiquei a conhecer o seu blog através de outros blogs. Gostei do que vi e passei a visitá-lo, já há algum tempo.
Tenho um desafio para si!
Passe no meu blog.
Beijinhos!
Olá!
ResponderEliminarPor causa do titulo do blog, tenho mais um desafio que consiste:
Boa tarde Filipa!
Ontem, a Luisa Alexandra e o Apokalypsus lançaram-me um desafio.
Neste desafio existem diferentes passos a executar, mais precisamente:
- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
- Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;
- Comentar no blog de quem nos convidou;
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;
- Mencionar as regras.
Vou lançar a este desafio a:
Missanga azul -A aventura das missangas;
Sweet - A essência do tempo;
The Star - The Star is Me;
Sara - Lost in Lisbon;
Cristina - Ovo Estrelado;
Isa - Paladares da Isa;
Filipa - Receitas da Filipa;
Catarina - Pequenos sonhos.