Bolo Mármore - II

Estou doente, há muitos dias, e como eu detesto estar assim. O que começou com uma dor de costas devido a um Coli bacilo no rim direito deu entretanto lugar a uma espécie de sinusite. Segundo o raio X "a coisa" está mesmo feia e não admira as dores horríveis que eu tenho. Para terem uma ideia, estar de cabeça e corpo erguidos é impensável, mover os olhos para cima não consigo sem que comece a sentir picadas. Nunca eu pensei que um sol maravilhoso me pudesse afectar e fazer tanta confusão.

Resumindo, tenho de estar qual bicho do mato enfiada numa cama todo o dia e com luz o mais fraca possível. Nunca antes sequer imaginei que sinusite causasse estas dores horríveis. Está a levar-me ao desespero. O simples facto de estar sentada, mesmo que na cama, a escrever este post já me está a fazer contorcer.

E como eu detesto estar assim, doente e dependente. Quem me conhece sabe que sou uma pessoa muito activa, arranjo sempre qualquer coisa para fazer e estar ocupada. Quantas vezes dou agora comigo no decorrer do dia a olhar para as coisas e a pensar "tenho de aspirar", "tenho de passar a ferro", "tenho de arrumar a cozinha". Já por uma ou duas vezes me levantei, qual lampeira e cheia de ganas para arregaçar as mangas e dar uma volta à casa... mas rapidamente dou comigo a cair desconsolada na cama outra vez. Assim não dá mesmo.

Fiquei repentinamente privada até mesmo de ir levar e buscar os meus filhos ao infantário, de dar banho ao mais pequeno, de me sentar com as meninas e ajudá-las nos trabalhos da escola. E é isso que mais me entristece no meio de tudo isto, perder tempo e qualidade com o meus filhos. Eu bem quero recuperar rápido, tenho-me portando bem e tomado toda a medicação, mas não está a correr bem e ainda não avisto a luz ao fundo do túnel.

Esta receita foi feita já há algum tempo e aguardava pacientemente na lista para ser publicada. Ainda bem porque, com esta situação, já nem me recordo do dia em que me aventurei na cozinha. Tantas saudades.

É da Laranjinha e é o melhor Bolo Mármore que já tive a oportunidade de provar. Macio por dentro e crocante por fora, principalmente enquanto ainda morno, é maravilhoso.

INGREDIENTES:

150 g manteiga

200 g açúcar

4 ovos

200 g farinha

1 colher chá fermento em pó

125 g chocolate em pó

PREPARAÇÃO:

Bater a manteiga com o açúcar até se transformar um creme. Adicionar os ovos, um a um, e bater bem entre cada adição. Depois a farinha com o fermento e envolver tudo.

Dividir a massa em duas porções e, numa delas, misturar o chocolate em pó. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Colocar a massa, intercalando entre ambas as cores, até terminar. Cozer em forno médio o tempo suficiente, fazendo o teste do palito. Saborear ainda morno com uma bebida quente neste tempo frio é o ideal.

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

Fofinhos de Chouriço

Hoje trago a receita de uns mini queques que têm tudo o que se pretende: simples e rápidos de se fazer, económicos e muito saborosos. São presença assídua em todas as festas de Aniversário das minhas crianças, fazendo as delícias de pequenos e graúdos. Tira-se um, de tamanho perfeito para apenas uma ou duas dentadas, de seguida outro e rapidamente vão sendo deliciosamente devorados.

Os de chouriço são os nossos favoritos, mas há que dar asas à imaginação e escolher outros recheios. Poderão ser feitos em qualquer tamanho, mas os mini ficam tão "fofinhos" que se tornam imbatíveis.

INGREDIENTES:

1 chouriço [cerca 300 g]

4 ovos

3 chávenas chá farinha

2 colheres chá fermento em pó

Sal grosso q.b.

1/2 chávena chá manteiga derretida

2 chávenas chá leite

PREPARAÇÃO:

Cortar o chouriço em rodelas e reservar. Numa taça misturar os ovos inteiros, a farinha, o fermento e o sal, intercalando com a manteiga e o leite.

Verter este preparado para pequenas formas, enchendo quase até acima. Se forem de silicone, que é sem dúvida o mais prático, não é necessário untar nem polvilhar. Caso optem por formas de alumínio, então terão de o fazer.

Colocar uma a duas rodelas de chouriço em cada forma, dependendo do tamanho, e levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos.

Fonte: Mesa para 4