Salada Fria

Confesso que não sou apreciadora do Verão nem do calor em demasia. Sabe bem andar só com chinelos e roupas leves, ir para a praia ou para a piscina, mas para mim acaba por se tornar saturante, mais cedo ou mais tarde. Em contrapartida, delicio-me com as temperaturas amenas do Outono ou da Primavera, com o cheiro a terra molhada, com as tempestades tropicais. Já para não falar que é nestas estações que se encontram as melhores datas festivas, a meu ver, tais como o Natal, a Passagem de Ano, a Páscoa.

Tudo isto para dizer que o tempo tem andado bastante instável, é um facto, principalmente porque estamos a meio de Agosto e por esta altura costuma estar sempre muito mais calor. No entanto, o dia hoje acordou quente e com sol a brilhar. E quando assim é, o que mais apetece? Saladas frias e ricas em diversidade e sabor, que nos permite dar largas à imaginação e uso ao que temos disponível no momento.

INGREDIENTES:

1 lata de grão (grande, nós somos 4 à mesa)
2 latas atuM

5 tomates

alface q.b.

2 colheres sopa molho soja

azeitonas pretas com caroço q.b.

sal fino q.b.

azeite q.b.

vinagre q.b.

PREPARAÇÃO:

Lavar muito bem os legumes, cortar os tomates em meias luas e a alface em juliana. Dispor numa saladeira. Adicionar o grão e também o atum, ambos bem escorridos. Para finalizar, temperar com o molho de soja, o sal fino, o azeite e o vinagre, em quantidades a gosto. Espalhar azeitonas por cima e servir.

Depois de servida pelos pratos, eu e a minha filha mais crescida optámos por comer esta salada com um pouco de maionese. Aprovada por todos.