Bolo de Aniversário

Escolhi este bolo para celebrar o 31º Aniversário do pai das minhas filhas. Inicialmente não estava previsto vir ninguém cá a casa. Mas no decorrer do dia, e conforme as pessoas íam telefonando, ía surgindo o convite para cá passarem, por parte do aniversariante.

Claro está que de repente dei por mim na cozinha a preparar algumas sobremesas para que pudéssemos saborear na companhia uns dos outros. Apenas um dos pudins se estragou pois tirei-o cedo demais do forno, acabou por se desmanchar quando o desenformei. Fico mesmo zangada quando algo corre mal, nem tão só pelos ingredientes que se gastaram mas pela própria experiência em si, para um cozinheiro é um desconsolo.

Tudo o resto ficou bem, incluindo o Bolo de Aniversário. Para o fazer adaptei uma ideia que vi numa revista, e fui dando os meus toques pessoais. A minha irmã mais nova não aprecia bolos caseiros e por isso pediu-me que não lhe servisse uma fatia, mas eu insisti para que provasse e que não faria mal se não gostasse e tivesse de colocar de parte. Dois a três minutos depois o guardanapo dela já estava vazio, é bom sinal e fiquei satisfeita que ela tivesse gostado do bolo.

INGREDIENTES PARA A MASSA:

3 ovos

100 g açúcar

1 colher chá açúcar baunilhado

100 g farinha

1 colher chá fermento em pó

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

2,5 dl leite

50 g açúcar

35 g farinha

2 colheres sopa farinha maizena

2 ovos

1 gema

2 colheres sopa chocolate em pó (usei Nesquik)

PREPARAÇÃO:

Para a massa, bater bem os ovos com ambos os açúcares. Juntar lentamente a farinha e também o fermento em pó. Untar com margarina e polvilhar com farinha um tabuleiro com 20 x 15 cm. Verter neste a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180º C, por 20 minutos. Findo o tempo, verificar se já está cozido com o auxílio de um palito. Retirar, desenformar em cima de papel vegetal e deixar arrefecer.

Para o recheio, levar o leite a lume brando e deixar ferver. À parte misturar o açúcar com ambas as farinhas, os ovos, a gema e o chocolate em pó. Incorporar esta mistura no leite, levar novamente ao lume e mexer com uma vara de arames até engrossar. Retirar do lume.

Para montar o bolo, começa-se por aparar em toda a sua volta com uma faca de serrilha. Dividir em três partes, rechear com o creme de chocolate e sobrepor as partes sob o creme. Depois de estar composto, polvilhar abundantemente com açúcar em pó e decorar a gosto. Eu acrescentei um pitada de canela nas beiras.

Fiquei orgulhosa com o resultado final pois, do nada e sem estar sequer planeado, saiu um bolo agradável ao paladar e à vista. Para quem quiser experimentar, atenção porque fica um bolo pequenino, o que para mim foi uma mais valia pois das coisas que menos gosto que sobrem em festas é precisamente o Bolo de Aniversário.

Uma vez que foi tudo inesperado, nem velas adequadas tinha para colocar no bolo. O tempo para as ir comprar também era mínimo. Assim sendo, optei por utilizar umas das meninas [eu tenho, até agora, guardadas todas as velas das minhas meninas, já ocupam espaço].