Bolo de Aniversário - Bolo de Iogurte

Todos nós encontramos aqui e ali bolos decorados lindíssimos e, inevitavelmente, ficamos com vontade de experimentar também. Porque são bonitos e cativam o olhar até dos mais distraídos. Acho fantástica a ideia de transportar para um simples bolo um pouco da personalidade e carácter de uma pessoa. A vontade em experimentar sempre foi imensa, mas foi ficando posta de lado por achar que não tinha capacidade para tal obra de arte.

Até que se aproximava o aniversário do meu afilhado e a minha comadre incutiu-me a tarefa de fazer o bolo para cantar os Parabéns. Uau, eu estava encarregue da peça mais importante da festa, que responsabilidade. Fiquei bastante orgulhosa.

Comecei de imediato a magicar, a idealizar a cor e a decoração e o sabor e tudo o mais. Bom, como se trata de um menino nada melhor que a combinação branco e azul, e como é ainda um bebé teria de ser algo simples e sem complicações. Ah, o nome não poderia faltar. Que tal um céu estrelado? É sereno e ideal para um bebé. Depois de o fazer, e olhando agora para as fotografias, acho que o poderia ter feito mais completo, com mais bonecos ou enfeites. Fica a dica para um próximo bolo.

Para primeira experiência posso dizer que me stressei muito, até as lágrimas corriam. Por momentos quis abandonar tudo... mas claro que não o fiz, o Bolo de Aniversário não poderia faltar. Valeu-me o apoio do marido, que foi super paciente. Hoje sei que, a juntar à minha inexperiência, o facto de ter utilizado Pasta Portuguesa que se encontra há pouco tempo no nosso mercado e para a qual ainda estão em fase de experiência, não ajudou.

É certo que recebi elogios de muitos convidados e os papás do aniversariante também gostaram. Aí sim, apercebi-me finalmente de que todo o meu esforço tinha valido a pena, mas ainda havia muito para aperfeiçoar. Escolhi o famoso bolo de iogurte, recheei com chantilly e pedaços de ananás e depois foi só cobrir. Foram dois bolos, sobrepostos e cobertos em conjunto, para que chegasse para todos os convidados.

INGREDIENTES PARA O BOLO:

1 iogurte morango

4 ovos
3 medidas [copo iogurte] açúcar

3 medidas [copo iogurte] farinha

1 colher chá fermento em pó

1/2 medida [copo iogurte] óleo

PREPARAÇÃO DO BOLO:

Misturar todos os ingredientes pela ordem aqui descrita e verter para uma forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 a 40 minutos, ou até estar cozido a gosto.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

2 dl natas

4 colheres sopa açúcar

4 rodelas ananás em pedaços

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:

Bater as natas até ficarem em chantilly e, no final, acrescentar o açúcar. Barrar um dos bolos com todo o chantilly e dispor os pedaços de ananás. Colocar por cima o segundo bolo e decorar a gosto. Não esquecer de colocar uma ligeira camada de geleia ou clara açucarada por cima do bolo para colar a Pasta.

Enervei-me muito, é certo. Disse que nunca mais me aventuraria com esta massa, também é certo. Mas depois mais calma decidi que voltaria a tentar, com mais tempo e paciência.