Salame de Chocolate - Dia Castanho

E finalmente apareço com uma receita para participar no passatempo culinário Dia da Cor. Desde o primeiro dia que queria participar, mas depois ou me distraía na data ou não tinha nenhuma receita com a cor pretendida para poder mostrar, e então fui adiando. Até que aqui estou, e nunca é tarde. Quer dizer, mais uns minutos e não chegava a tempo, mas consegui.

Salame de chocolate é para mim das receitas mais fáceis de confeccionar. Não tem nada que saber, é só juntar todos os ingredientes, dar-lhe o formato pretendido e levar ao congelador. Já a minha mãe o fazia e eu dou então seguimento à mesma receita. Hoje em dia já existem maneiras muito diversificadas de o fazer, há quem utilize leite condensado ou nozes, ou mesmo tablete de chocolate em substituição do chocolate em pó. Não duvido que sejam todos deliciosos mas, por enquanto, prefiro manter-me fiel ao tradicional Salame, como o conheço desde a minha infância.

INGREDIENTES:

200 g bolacha Maria
200 g chocolate em pó
200 g açúcar
2 ovos
1 colher sopa margarina
Açúcar granulado q.b.

PREPARAÇÃO:

Primeiro que tudo desfazem-se as bolachas manualmente, para que se sintam alguns pedaços quando estamos a comer. Existem vários truques... ou bater com o rolo da massa, ou meter todas dentro de um saco ou pano e esmagar, colocar numa tigela e esmagar com um almofariz... fica ao critério e jeito de cada um.

Após estarem todas esmagadas misturam-se com o chocolate, com o açúcar e com os ovos. Incorpora-se muito bem e, por fim, acrescenta-se a margarina derretida, que vai ajudar a que tudo fique bem envolvido. Amassa-se bem com a mão e transfere-se para uma superfície polvilhada com açúcar granulado!

Dá-se-lhe a forma pretendida, ou mais quadrado ou mais arredondado, pode-se fazer um salame grande ou dois pequenos. De seguida só tem de se embrulhar muito bem numa folha de alumínio e levar ao congelador. Retirar poucos minutos antes de servir, para se comer ainda bem fresquinho.

Fiz este Salame para a festa de Aniversário da filhota e foi dos doces que "voou" mais rapidamente, devidamente fatiado é só pegar e levar. E está assim dada a minha contribuição para este passatempo que acho espectacular desde início. Agora com licença que vou ali ao lado espreitar as outras colaborações, que acredito serem todas deliciosas.