Semifrio de Bolacha com Iogurte

Se há algo de que gosto é de receber na minha caixa do correio panfletos com promoções dos vários supermercados. A Dica da Semana do Lidl já faz parte das minhas preferências, achando-a muito útil. Gosto das promoções e da secção dos produtos em destaque, dou uma vista de olhos nas receitas aproveitando muitas delas, e ainda me entretenho com as palavras cruzadas ou sopa de letras.

Certo dia nesta revista vinha esta receita que hoje partilho. Antes sequer de ler os ingredientes que levava, já estava convencida apenas pelo fantástico aspecto do Semifrio. Fiquei também positivamente surpreendida ao constatar que na página do Lidl se encontram esta e muitas outras receitas com vídeo, o que faz toda a diferença. Basta irem à secção das Receitas e lá encontram tudo agrupado por categorias.

Cá por casa todos gostámos deste Semifrio, é bem notável o contraste entre o amargo dos iogurtes naturais e o doce do leite condensado. Servido fresco é maravilhoso. Habitualmente deixo-o no congelador e retiro apenas uns minutos antes de servir, ficando uma espécie de Tarte gelada.

INGREDIENTES:

6 folhas gelatina
4 iogurtes naturais açucarados [usei naturais + 2 colheres sopa rasas de açúcar por cada iogurte]
1/2 lata leite condensado
4 dl natas
Óleo q.b.
1 pacote bolacha Maria
Café açucarado q.b.
4 gemas
6 colheres sopa água
6 colheres sopa açúcar

PREPARAÇÃO:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela deitar os iogurtes com o leite condensado e envolver. Adicionar depois as folhas de gelatina, previamente derretidas no micro-ondas, em fio e mexendo ao mesmo tempo. À parte, bater as natas em chantilly e juntar depois à mistura, envolvendo suavemente com o auxílio de uma vara de arames.

Untar uma forma de fundo amovível com um pouco de óleo e dispor camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme. Levar ao frigorífico até que fique bem solidificado, eu levei ao congelador de forma a tornar este processo mais rápido.

Para o creme de ovos juntar numa caçarola as gemas, a água e o açúcar, mexer com uma vara de arames e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e colocar numa tigela para ir arrefecendo, tendo que se mexer de vez em quando. Se eventualmente o creme ficou com alguns grumos deve-se passar com a varinha mágica. Desenformar o Semifrio, regá-lo com o creme de ovos e servir polvilhado com um pouco de bolacha picada grosseiramente.

Fonte: Lidl