Gelado de Café e Canela

Este fim de semana foi preenchido, tivemos gente cá em casa nos dois dias. Mas eu gosto desta azáfama. Gosto de ter cá familiares e amigos para pormos a conversa em dia, gosto de fazer sobremesas para os adoçar, gosto de caprichar na comida para que todos fiquem satisfeitos. Eu fico entregue à cozinha, e o marido encarrega-se de comprar o que é necessário e de pôr a mesa com a ajuda das filhotas. Formamos uma boa equipa.

No sábado veio cá a minha mãe, a minha irmã mais nova e o respectivo! Esta minha irmã está grávida de 6 meses de um menino. O primeiro sobrinho, o primeiro neto... diga-se menino, porque a minha mãe teve 3 meninas, eu 2 meninas, a minha irmã mais velha também 1 menina. Vai ser giro, um traquinas e aventureiro no meio de tantas meninas.

No domingo foi a vez de cá vir um casal amigo, que se tem revelado uma boa surpresa. Ambos colegas de trabalho do marido e ela nossa conhecida destas andanças culinárias. Por isso partilha comigo o mesmo gosto por receitas e, sempre que encontra utensílios úteis, lembra-se de mim. Como foi o caso destas colheres medidoras que eu procurava. Já fiz questão de experimentar e são mesmo muito práticas, obrigada amiga.

Esta sobremesa que hoje apresento fiz para receber este casal, foi a primeira vez mas não será com certeza a última porque é deliciosa. Muito suave, com um sabor fenomenal a canela e café, e bem gelada nestes dias quentes sabe na perfeição.

INGREDIENTES:

Café q.b.
Açúcar q.b.
Canela em pó q.b.
3 pacotes natas [6 dl]
6 folhas de gelatina incolor
Bolacha Maria q.b.

PREPARAÇÃO:

Fazer um café bem forte, com açúcar e canela a gosto [eu coloquei 3 colheres de chá de açúcar, 3 colheres de chá de café Brasa e 2 colheres de chá de canela em pó]. Bater as natas em chantilly com cerca de 12 colheres de sopa de açúcar [4 por cada pacote]. Ao chantilly adicionar ainda 3 colheres de sopa de café em pó e 2 colheres de sopa de canela em pó. Envolver tudo muito bem e juntar as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria, escorridas e derretidas no micro-ondas. Voltar a bater cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Fazer a montagem: no fundo de uma forma de aro amovível colocar bolachas embebidas no café, uma camada do creme de natas e assim sucessivamente, terminando com o creme. Colocar no congelador até estar pronto, tirando apenas alguns minutos antes de servir, para que o doce esteja fresco e saboroso.

Fonte: Petiscos