Medalhões de Pescada com Creme de Marisco

Infelizmente tenho de admitir que cá por casa se come pouco peixe! Não é por não gostarmos, muito pelo contrário, mas dizemos sempre que temos que comprar e então vamos deixando para depois e depois! Enfim, ainda assim o peixe que entra em abundância cá em casa é a pescada em medalhões ou filetes, há sempre uma embalagem no nosso congelador!

Para além de serem muito práticos e versáteis, são óptimos para as meninas pois não contêm espinhas [salvo muito raras excepções] e vêm em quantidades ideais! Já os fiz cozidos com azeite ou com outros molhos, já os desfiz em pedaços para juntar com arroz ou outro acompanhamento e, desta vez, encontrei no cantinho da Samma uma receita que me parecia agradável!

Tinha todos os ingredientes necessários então arrisquei a experimentar, mas com algum receio que não nos agradasse pois não temos por hábito consumir Creme de Marisco! Então era torcer para que corresse bem e não tivesse um sabor muito forte e acentuado, principalmente para as meninas!

INGREDIENTES:

8 medalhões pescada [utilizei 5]
sal, pimenta e alho em pó q.b.

2 ovos

1/2 pacote Creme Marisco em pó [utilizei 1 inteiro]
150 ml leite
150 ml água

50 g margarina

PREPARAÇÃO:

Deixar o peixe descongelar e depois temperá-lo com sal, pimenta [nunca utilizamos] e alho em pó! Reservar! Cozer os ovos e reservar também! Deitar o creme de marisco num recipiente, juntar a água e o leite e dissolver bem, de preferência com o auxílio de uma vara de arames para que não restem quaisquer grumos! Reservar!

Num tacho largo derreter a margarina e saltear os medalhões cerca de 8 minutos! Deitar a mistura de marisco por cima, tapar e deixar cozinhar mais 10 minutos, agitando de vez em quando!

Nós acompanhámos com batata cozida que coloquei a cozer em água fervente com sal, ao mesmo tempo que coloquei os medalhões a saltear na margarina! Num pirex de servir dispõem-se os medalhões no centro, as batatas nos lados, verte-se o molho por cima de tudo e polvilha-se com os ovos picados! Depois é só saborear, bem quentinho!

Superou as nossas expectativas, pois este creme não se torna muito forte e cria um molhinho bem cremoso! Pode-se até molhar com pão, uma delícia! E assim encontrámos uma maneira diferente de consumir os nossos tão fiéis medalhões de pescada :)