segunda-feira, 9 de Maio de 2011

Bolachas de Manteiga Delicadinhas



Há já tanto tempo que não fazia bolachinhas em casa, e as meninas bem que se fartam de pedir. Sabe sempre bem ter uma lata bem recheada de bolachas de todos os sabores e formatos. Mas lá está, o tempo também não é muito para me poder dedicar a essa tarefa, uma vez que eu sou fiel à forma mais tradicional usando os vários cortadores de que disponho. Bem sei que com o dispara-biscoitos é muito mais rápido, mas é utensílio que ainda não me cativou e, por essa razão, ainda não tem bilhete de entrada para a minha cozinha.

INGREDIENTES:

125 g açúcar
125 g manteiga
2 gemas
raspa 1 limão
325 g farinha trigo
açúcar granulado q.b.

PREPARAÇÃO:

Juntar o açúcar com a manteiga previamente amolecida, as duas gemas, a raspa do limão e, finalmente, a farinha. É necessário ir envolvendo tudo muito bem à medida que se acrescenta um novo ingrediente. Formar uma bola e deixar a repousar cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, estender uma folha de papel vegetal ou um tapete de silicone no tabuleiro do forno e espalhar farinha na bancada. Estender a massa com o rolo até ter cerca de 3 mm de espessura e cortar bolachas com o auxílio de um cortador redondo ou até mesmo de um copo. Dispor no tabuleiro, fazer efeitos com uma faca e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno bem quente até ficarem douradas. Retirar e deixar arrefecer antes de guardar.


Normalmente as bolachas não são complicadas de se fazer, e confeccionar estas tornou-se ainda mais simples e especial com a ajuda da cozinheira mais pequenina cá de casa. Eu ía acrescentando os ingredientes e ela ía mexendo, eu ía estendendo a massa e ela ía mordiscando bocadinhos que sorrateiramente caíam. A parte do forno já ficou a meu cargo enquanto as meninas almoçavam. Num piscar de olhos já se consegue ver o fundo à lata, desculpa mais do que suficiente para, muito brevemente, fazer nova dose. Os pequenos habitantes desta casa agradecem!!

15 comentários:

  1. que optimas bolachinhas, só falta o chá!! bjks

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  2. Ficaram bem mimosas essas bolachinhas, eu também tento manter a latinha cheia, ás vezes é que o tempo não é muito e tal como tu ainda não aderi ao dispara biscoitos e faço-as por isso de modo tradicional também...

    beijos e boa semana!!

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  3. Têm um aspecto delicioso!!!
    Beijinho

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  4. As tuas bolachas estão mesmo bonitas, os meus parabéns!

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  5. Olá miguita! Eu realmente até tenho um dispára biscoitos cá por casa, mas que me lembre só o usei uma vez, sinceramente, não percebo nada daquilo!! Ah Ah Ah...mas não digas a ninguém!! :P
    Adorei estas bolachinhas, devem de ser uma maravilha!
    Beijinhos carinhosos!

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  6. Hummm... e eu, terei direito a bilhete para tirar uma bolacha da tua lata? ;)

    Beijocas***

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  7. Hello é a 1ª vez que li o teu espaço online e gostei tanto!Bom Trabalho!
    Cumps

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  8. Catarina, una pasada esas galletas tan ricas que has hecho, tienes un blog precioso y una srecetas magnificas, me gustan y me quedo como seguidora y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sbre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  9. Deve ter ficado uma delicia em!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com/

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  10. Foram feitos por outra pessoas, mas estão excelentes e sei que seguiram a receita. Parabéns pela sugestão.

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  11. Olá cara Catarina
    Desde já os meus parabéns pelo seu blog.
    Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
    De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
    Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e experiências.

    Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
    Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".

    Atentamente,
    _Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu

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  12. Amanhã esta receita vai reinar cá em casa :)
    Depois será só decorar!!
    Obrigada pela partilha, sabes que sou tua fã incondicional :)

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