Leite Condensado Caseiro

Leite condensado é algo que nunca falta na minha despensa e, se antes comprava cerca de 3 a 4 latas por mês, desde que o aprendi a fazer só compro uma para o caso de ter de fazer alguma sobremesa de "urgência". Há imensas receitas que levam este ingrediente, incluindo os Pastéis de Nata que fiz há pouco tempo. E garanto que fica muito idêntico ao de compra, mas com mais quantidade que uma lata normal, o que também não importa nada.

INGREDIENTES:

1 chávena água a ferver

2 colheres sopa manteiga

1 1/2 chávena açúcar branco

2 chávenas leite em pó

PREPARAÇÃO:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, pela ordem acima descrita. Bater por alguns minutos, deixar esfriar um pouco e, assim que estiver morno, colocar no frigorífico durante umas horas ou de um dia para o outro, de modo a solidificar.

Eu, apressada como sou, normalmente dispenso este passo de deixar esfriar, uma vez que as sobremesas que costumo fazer têm de ir ao lume por isso, julgo eu, não fará grande diferença.

Fonte: Receitas da Romy