Festa da Beatriz - 2 anos

Esta foi a primeira festa que fiz para a minha Beatriz, uma vez que só agora com 2 anos ela percebe o significado de receber convidados, abrir prendas e cantar os Parabéns com uma vela para soprar. O ano passado ela ainda era pequenina e não entendia.

A festa foi muito gira e a Beatriz andava feliz com tanta atenção só para ela. Recebeu imensos presentes, para seu delírio, foi muito mimada e os Parabéns cantaram-se às 17:48, hora em que ela nasceu. O bolo foi totalmente improvisado mas até nem correu mal. Não deu para colocar o recheio como eu pretendia porque ficou um pouco baixo, a menos que eu fizesse outro bolo igual para colocar por cima, mas eis que me deu a preguiça [as pernas também já estavam doridas] e deixei estar mesmo assim. Fiz a cobertura, os enfeites e voilá, estava pronto.

Apesar do meu receio, a Beatriz não teve medo nenhum das faíscas que coloquei no bolo. Muito pelo contrário, mal viu tanta cor e tanta luz os seus olhinhos brilharam de alegria. E os meus também, por vê-la radiante. Quanto à receita fiz o Bolo Colchão de Noiva num tabuleiro rectangular grande, cortei em forma de número dois e cobri com Glacé Real.

INGREDIENTES PARA O GLACÉ:

2 claras
500 g açúcar em pó
1 colher chá sumo limão

PREPARAÇÃO:

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar às colheres, batendo constantemente até obter a consistência desejada. Eu confesso que fiz tudo a olho, deitei três claras num recipiente, bati-as e fui acrescentando açúcar em pó e provando ao mesmo tempo, até estar do meu agrado no que diz respeito a consistência e sabor. E dispensei o sumo de limão. Juntei ainda umas gotas de corante vermelho até atingir a cor rosa. Depois só tive de barrar o bolo e fazer umas flores com pintarolas.

Na mesa constavam ainda outras sobremesas como Leite-Creme, Tarte Pastel de Nata e ainda uma Tarte Delícia de Iogurte.

De salgados fiz uns Panadinhos de Carne, Folhadinhos de Salsicha, Croquetes e Pão Rápido de Chouriço. Estava tudo muito bom. A princípio achei que fosse pouca coisa na mesa [para 12 adultos e 4 crianças] mas no final ainda sobraram algumas coisas. Não gosto quando sobra imensa comida das festas porque depois o mais certo é estragar-se. Assim posso dizer que correu bem, ninguém ficou com fome e nem eu fiquei com restos a encherem o frigorífico.

Só me esqueci de tirar fotografia à mesa já composta, mas há sempre alguma coisa que tem de falhar. Resta-me agradecer a todas pela ajuda no post anterior, obrigada.

Deixo-vos uma fotografia da pequena Beatriz ao colo da mamã a soprar as velas, debaixo do olhar curioso da mana ao lado direito.