A Festa da Beatriz - 3 anos

Ontem a minha bebé pequenina fez 3 aninhos, e eu nem oportunidade tive de cá passar e dar essa notícia ao mundo, de gritar bem alto e mostrar como estou orgulhosa por a ter como filha, como fico embevecida com cada avanço no seu crescimento. A minha pequena Titiz é linda [aos meus olhos], saudável e perfeita, uma criança calma e muito mimosa, simpática e nada invejosa.

O tempo passa extremamente rápido... ainda ontem a sentia na minha barriga, e como era delicioso cada pontapé ou movimento que fazia. Hoje já tem 3 anos e está enorme, não tarda entra na escola. E resta-nos aproveitar cada minuto da melhor forma possível, tornar cada um melhor que o anterior.

Como não poderia deixar de ser eu e o papá preparámos-lhe uma festa. Enchemos a casa de convidados, recheámos a mesa com doces e salgados e, apesar de o stress vir sempre ao de cima porque as horas teimavam em passar rápido e ainda havia tanto por fazer, voltaremos a repetir toda esta azáfama em cada um dos seus aniversários [assim como da mana também]. Porque não há nada mais maravilhoso do que o sorriso e felicidade das nossas meninas.

Deixo aqui algumas fotografias deste dia, sendo que, como é habitual, algumas coisas ficaram por registar. A maioria das receitas já se encontram aqui postadas, as novas colocarei depois.

Vista geral da mesa, não estando ainda completa.

Beijinhos de Morango

Folhadinhos de Salsicha

Tarte de Nata e Pudim Flan

Panadinhos

Tarte Queijada

Croquetes de Carne

Pudim Flan com Pão

Folhadinhos de Farinheira

Bolo de Aniversário [bolo de iogurte com recheio de chantilly e pedaços de pêssego, decorado com Pasta de Açúcar].

Segundo Bolo de Aniversário, alterando apenas a decoração. Desta forma garantimos que chegamos a todos os gostos.

Queques

O final do mês de Dezembro e o início do mês de Janeiro são sempre bastante atribulados. É Natal e Passagem de Ano, depois o meu Aniversário e quase logo de seguida o da filhota pequenina. A festinha dela será neste domingo, aproveito que calha no próprio dia de anos.

A lista de doces e salgados a fazer está praticamente finalizada, basta fazer uns acertos. Depois é só comprar os ingredientes e materiais que faltam, que ainda são alguns, e ainda a pasta de açúcar para decorar o bolo. Se tudo correr como eu estou a idealizar, há-de ficar engraçado.

Aproveito para agradecer a vossa preocupação com o caso da minha irmã. Felizmente já está em casa com o pequenino nos braços, agora já ninguém lho tira. E, se tudo correr bem, neste sábado vou finalmente conhecê-lo e tirar as saudades que tenho da minha irmã. Conto os dias e as horas...

Esta receita despertou a minha curiosidade por levar leite condensado em substituição do açúcar, resultando nuns queques muito bons e fofinhos, com um delicioso sabor a limão.

INGREDIENTES:

3 ovos
1 lata leite condensado
200 g farinha
1 colher chá fermento em pó
2 limões [raspa]
100 g manteiga

PREPARAÇÃO:

Começar por misturar os ovos com o leite condensado. Juntar depois a farinha, o fermento e a raspa dos limões. Envolver tudo, de forma a obter uma massa homogénea. Adicionar a manteiga derretida e voltar a envolver. Verter o preparado em formas de silicone, de papel frisado ou em formas de alumínio previamente untadas e polvilhadas. Basta encher com massa até 3/4 das formas. Deixar repousar por 10 minutos e levar depois ao forno a 240º C por 10 minutos. Cumprir o tempo de cozedura para que fiquem fofinhos.

Utilizei apenas um limão pois pareceu-me suficiente. Óptimos para os lanches das crianças.

Fonte: Sónia Meirinho Cooking Blog

Entrecosto na Frigideira

Antes de mais quero agradecer por todos os votos de Natal, Passagem de Ano e Aniversário que me enviaram... quer através de comentários, emails ou mesmo mensagens no telemóvel. De muitas pessoas já esperava umas palavras de carinho, de outras nem tanto e por isso surpreenderam-me pela positiva. O Natal e a Passagem de Ano passaram-se muito bem, em boa companhia e sempre com muita brincadeira e alegria à mistura. O meu aniversário também foi do mais simples possível. Quando o marido e as filhotas fazem anos gosto de me dedicar totalmente e fazer-lhes tantos mimos quanto eles têm direito, mas para mim não ligo a nada disso e, só o facto de determinadas pessoas se lembrarem de mim nesse dia, já é suficiente.

Mas claro que o meu marido não deixou este dia passar em branco. Fez para o jantar a minha comida favorita, tratou da sobremesa e ainda comprou um bolo para cantar os Parabéns. Coisas simples mas que marcam a diferença.

Poderia ter passado um dia mais feliz se a minha irmã já tivesse saído da Maternidade com o seu bebé e todos os problemas tivessem desaparecido. Mas tenho torcido muito deste lado para que tudo melhore, para que "hoje seja o dia", e tenho andado aflita e ansiosa à espera de melhores notícias. Sinceramente, a minha irmã não merece aquilo por que está a passar. Eu não a vejo ainda como uma mulher, mas sim como a minha irmã pequenina e que, quando não tem a mãe a proteger, lá estão as irmãs para o fazer. Reguila como só ela, em pequena fazia as asneiras e depois culpava as irmãs. Era o nosso "esqueleto vaidoso", e hoje não a conseguimos proteger da angústia, ou sequer ajudar. Vou continuar com a esperança de que nas próximas horas uma boa notícia ainda esteja para vir.

Passando à receita, é bastante simples. Entrecosto é carne que eu gosto bastante e tenho preferência por pedaços pequenos, como e como até ficarem só os ossos. As filhotas também apreciam, mas o marido dispensa. Para cozinhar esta carne existem muitas maneiras, por isso é ao gosto de cada um. Desta vez escolhi a frigideira, menos saudável mas volta e meia também sabem bem estes pratos mais calóricos.

INGREDIENTES:

Entrecosto q.b.
Óleo q.b.

Margarina q.b.
Sal q.b.

Dentes de alho q.b.

Louro q.b.

Vinho branco q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira colocar um pouco de óleo e um pouco de margarina, esta última vai ajudar a que o óleo não queime, por isso deverá ser "fifty fifty". Dispor o entrecosto e temperar com o sal. Espalhar os alhos descascados e esmagados e o louro pela frigideira e deixar cozinhar em lume médio. Ir virando os pedaços de carne para fritar uniformemente e, minutos antes de desligar o lume, regar com um pouco de vinho branco.

Amanhã as minhas meninas [7 e 2 anos] vão levar a vacina da gripe A. Se por um lado me sinto aliviada e acho que estou a tomar a atitude certa, por outro estou um pouco apreensiva. Já sei que pode dar alguma febre ou mesmo dor local, mas o que me assusta são outras consequências piores. Vocês já deram esta vacina aos vossos filhotes? Como correu? Contem-me as vossas experiências para ver se alivio um pouco.

Parabéns para mim

Hoje sou pequenina. Bom, pequenina [diga-se baixinha] já sou todos os dias, mas hoje sou "bebé" porque faço anos, 29. O tempo vai passando rápido, ainda ontem era uma adolescente e tudo era um mar de rosas. Andava na escola, convivia com amigos e não tinha grandes responsabilidades... a não ser estudar. Hoje sou mulher e as responsabilidades acresceram, assim como também as preocupações.

Mas posso dizer que sou realizada e muito, muito feliz. Tenho duas filhas lindas, saudáveis e perfeitas, que me deixam orgulhosa e vaidosa a cada dia. Tenho um marido que me acarinha muito, até mesmo com os mais pequenos gestos. Tenho uma mãe e irmãs que sei que gostam muito de mim e são a minha família, pequena mas maneirinha.

Ainda tenho muitos desejos para realizar mas, com o tempo e a caminhar devagar, lá chegarei. Um deles, e talvez o maior, é ter mais dois filhotes. É também desejo do meu marido, mas teremos de aguardar com paciência pela altura mais adequada.

Por falar em filhotes, estou muito feliz porque nasceu o meu sobrinho, filho da minha irmã mais nova. É o primeiro menino no meio de tantos meninas... primeiro neto, primeiro sobrinho, primeiro primo. Ainda não tive oportunidade de o visitar, mas para já satisfaz-me saber que tanto o pequenito como a mamã estão bem. A vontade em ver ambos é bastante, mas tenho de aguardar que se proporcione uma visita.